espresso

Espresso es un tipo de café concentrado que se obtiene al pasar agua casi hirviendo a alta presión a través de café finamente molido. Este proceso da como resultado una bebida intensa, de sabor fuerte y aroma muy pronunciado, con una capa fina de espuma llamada crema en la superficie. Es la base para muchas bebidas populares como el cappuccino, latte y macchiato.

Origen: El espresso tiene sus raíces en Italia, donde fue desarrollado a principios del siglo XX como una forma rápida y eficiente de preparar café. Desde entonces, se ha difundido mundialmente y es fundamental en la cultura cafetera de numerosos países.

Propiedades: Debido a su método de preparación, el espresso concentra más compuestos aromáticos y cafeína por volumen que el café filtrado tradicional, aunque se consume en menor cantidad. Proporciona un aporte energético rápido y es apreciado por su sabor intenso y amargor equilibrado.

Sinónimos en español (Hispanoamérica): Aunque el término "espresso" es ampliamente utilizado y reconocido internacionalmente, en algunos países se le conoce también como café expreso o simplemente expreso. Sin embargo, es importante no confundirlo con café filtrado o americano, ya que la preparación y sabor son distintos.