carne molida magra de res

Carne molida magra de res es un ingrediente básico en la cocina, conocido por su versatilidad y sabor. Se trata de carne de res picada finamente, con un bajo contenido de grasa, lo que la convierte en una opción más saludable comparada con la carne molida regular. Es ideal para preparar una amplia variedad de platillos, desde hamburguesas y albóndigas hasta guisos y salsas.

El origen de la carne molida de res se remonta a la necesidad de aprovechar cortes menos selectos de res, triturándolos para facilitar su cocción y aumentar su versatilidad. En muchas culturas latinoamericanas, es un ingrediente fundamental en la comida diaria.

Desde el punto de vista nutricional, la carne molida magra de res es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, especialmente B12. Al ser magra, aporta menos grasas saturadas, ayudando a mantener una dieta equilibrada.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, la carne molida magra de res también es conocida como carne picada (Argentina, Chile), carne molida de res (México, Centroamérica), o simplemente carne molida. En algunos países, puede encontrarse bajo la denominación de carne para guisar cuando se usa específicamente para platos cocinados.

Su textura fina y sabor neutro la hacen perfecta para absorber condimentos y mezclarse con otros ingredientes, convirtiéndola en un imprescindible en la despensa de cualquier amante de la cocina casera.