Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
atún blanco sólido
Categoría
Pescados y Mariscos
Popularidad
51 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Atún blanco sólido es una variedad de atún que se caracteriza por tener una carne firme, de color claro y textura compacta, ideal para diversas preparaciones culinarias como ensaladas, guisos y conservas. Este tipo de atún proviene principalmente de la especie Thunnus alalunga, comúnmente conocida como atún albacora o albacor.
El origen del atún blanco sólido se encuentra mayormente en aguas templadas y frías del océano Atlántico, Pacífico y el Mar Mediterráneo. Su pesca sostenible es importante para preservar las poblaciones marinas y garantizar la disponibilidad de este alimento nutritivo.
En cuanto a sus propiedades, el atún blanco sólido es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas saturadas y rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, contiene vitaminas como la B12 y minerales esenciales como el selenio y el magnesio.
En el contexto de la cocina latinoamericana, el atún blanco sólido también es conocido por distintos sinónimos, tales como atún albacora, atún claro o simplemente atún blanco, y es muy utilizado en conservas enlatadas que facilitan su uso en múltiples recetas prácticas y nutritivas.