agua con gas

Agua con gas, también conocida como agua mineral con gas o agua carbonatada, es un tipo de agua a la cual se le ha añadido dióxido de carbono bajo presión, lo que le proporciona una característicamente efervescencia y burbujas. Este ingrediente es muy utilizado en la cocina y en la preparación de bebidas para aportar frescura y ligereza, además de ayudar a que algunas mezclas, como las masas para bebidas o postres, queden más aireadas y esponjosas.

El agua con gas tiene su origen en fuentes naturales ricas en minerales, donde el dióxido de carbono se encuentra de forma natural, aunque hoy en día la mayoría del agua con gas que se comercializa es agua purificada a la que se le añade el gas artificialmente.

Desde el punto de vista nutricional, el agua con gas es una opción hidratante baja en calorías y sin azúcares, que puede ayudar a mejorar la sensación de saciedad y facilitar la digestión. No contiene sodio en exceso, salvo si se trata de agua mineral específica, y es ideal para quienes buscan alternativas saludables a las bebidas azucaradas o alcohólicas.

En diferentes países de habla hispana, el agua con gas puede recibir distintos nombres o sinónimos, como agua mineral con gas en España, agua gaseosa en Argentina y Uruguay, y también se conoce simplemente como gaseosa en algunos contextos, aunque este último término puede referirse a bebidas azucaradas carbonatadas.