Un pepinillo en vinagre jad
Un pepinillo en vinagre jad es un acompañamiento tradicional para aperitivos como los rollitos de primavera o para alimentos a la barbacoa. Se prepara rebanando el pepino en cuartos a lo largo y luego en segmentos finos, mientras que los chiles se cortan en rodajas delgadas tras retirar las semillas. Las chalotas y los castaños de agua también se cortan finamente y se combinan con ingredientes como vinagre de arroz, thangkwa, hom daeng, nam som paep, haeo y prik chi fa daeng. Esta mezcla se sirve fresca y se conserva en refrigeración durante dos o tres semanas.
Ingredientes (6)
- Vinagre de Arroz
- Thangkwa
- Hom Daeng
- Nam Som Paep
- Haeo
- Prik Chi Fa Daeng
Preparación (5 pasos)
- 1 Rebanar el pepino en cuatro a lo largo, luego cortar las piezas en segmentos de aproximadamente un octavo de pulgada de grosor
- 2 Rebanar las partes superiores de los chiles, retirar las semillas sueltas y desecharlas, luego cortar los chiles en rodajas delgadas
- 3 Rebanar las chalotas y los castaños de agua
- 4 Combinar y servir
- 5 Esto se conservará de 2 a 3 semanas en el refrigerador
Información Nutricional
Calorías:
4 kcal
Proteínas:
0%
Carbohidratos:
0%
Grasas:
0%
Azúcar:
0%
Sodio:
0%
Porcentaje del valor diario de los nutrientes; las calorías se indican en kcal.