Los tomates cherry sobre pan de ajo con provolone son una deliciosa preparación que combina sabores frescos y tostados en una sola receta. Este platillo tiene raíces en la cocina mediterránea, donde el uso del aceite de oliva, hierbas frescas y quesos fundidos es muy común. En varios países de Latinoamérica, aunque no existe un nombre específico para esta combinación exacta, se asemeja a las tostadas o bruschettas, especialmente en México y Argentina, donde disfrutan de preparaciones similares con ingredientes locales. La mezcla de tomates cherry marinados ofrece frescura, mientras que el pan de ajo con quesos aporta textura y sabor intenso, haciendo de esta receta un excelente aperitivo o acompañamiento.
Tomates cherry sobre pan de ajo con provolone
Como preparar Tomates cherry sobre pan de ajo con provolone
Para los tomates, mezcla tomates, cebollines, perejil, romero, ajo, aceite de oliva y vinagre en un tazón poco profundo.
Sazona con sal y pimienta.
Cubre el tazón y deja marinar los tomates a temperatura ambiente por al menos 1 hora, pero preferiblemente 3-4 horas.
Revuelve ocasionalmente para distribuir los condimentos.
Para el pan, combina aceite de oliva y ajo y deja reposar la mezcla por unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, calienta el asador.
Pincela un lado de cada rebanada de pan con la mezcla de ajo y aceite de oliva y ásalas con el lado aceitado hacia arriba hasta que estén ligeramente doradas.
Coloca una rebanada de provolone y una generosa espolvoreada de parmesano en cada rebanada, reservando un poco del parmesano para decorar.
Aparta.
Justo antes de servir, calienta el asador nuevamente y tuesta el queso hasta que esté burbujeante.
Sirve el pan en tazones poco profundos, colocando aproximadamente 3/4 de taza de tomates y marinada sobre cada rebanada, decorando con el parmesano restante.
Ingredientes (11)
- Tomates Cherry
- Cebollines
- Perejil
- Romero
- Ajo
- Aceite de Oliva Extra Virgen
- Vinagre Balsámico
- Sal y Pimienta
- Pan
- Queso Provolone
- Queso Parmesano
Preparación (24 pasos)
- 1 Para los tomates
- 2 mezcla tomates
- 3 cebollines
- 4 perejil
- 5 romero
- 6 ajo
- 7 aceite de oliva y vinagre en un tazón poco profundo
- 8 Sazona con sal y pimienta
- 9 Cubre el tazón y deja marinar los tomates a temperatura ambiente por al menos 1 hora
- 10 pero preferiblemente 3-4 horas
- 11 Revuelve ocasionalmente para distribuir los condimentos
- 12 Para el pan
- 13 combina aceite de oliva y ajo y deja reposar la mezcla por unos 10 minutos para que los sabores se mezclen
- 14 Mientras tanto
- 15 calienta el asador
- 16 Pincela un lado de cada rebanada de pan con la mezcla de ajo y aceite de oliva y ásalas con el lado aceitado hacia arriba hasta que estén ligeramente doradas
- 17 Coloca una rebanada de provolone y una generosa espolvoreada de parmesano en cada rebanada
- 18 reservando un poco del parmesano para decorar
- 19 Aparta
- 20 Justo antes de servir
- 21 calienta el asador nuevamente y tuesta el queso hasta que esté burbujeante
- 22 Sirve el pan en tazones poco profundos
- 23 colocando aproximadamente 3/4 de taza de tomates y marinada sobre cada rebanada
- 24 decorando con el parmesano restante
Información Nutricional
Calorías:
489 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
49g
Grasas:
59g
Azúcar:
0g
Sodio:
26mg