El soufflé es un platillo que tiene sus raíces en la cocina francesa y es famoso por su textura ligera y esponjosa. Tradicionalmente, el soufflé se hace con huevos batidos y se cocina en el horno hasta que crece y adquiere una consistencia aireada. En diferentes países de Latinoamérica, este plato puede tener variaciones y nombres distintos, aunque la esencia de la preparación se mantiene. Por ejemplo, en México y algunos países de Centroamérica se le conoce como “soufflé” o simplemente como una preparación horneada con huevo y otros ingredientes, mientras que en países como Argentina y Chile puede encontrarse en versiones similares bajo el nombre “pastel de huevo” o “tortilla horneada”. El soufflé de desayuno es una adaptación práctica que combina ingredientes comunes para ofrecer una opción nutritiva y deliciosa en la primera comida del día.
Soufflé de desayuno
Como preparar Soufflé de desayuno
Para comenzar con el soufflé de desayuno, coloca las papas ralladas, la harina y el pimiento verde en un molde engrasado de 9x13 pulgadas.
Dora la carne de salchicha y agrega el resto de los ingredientes: huevos, leche, mostaza en polvo, sal y queso.
Vierte esta mezcla en el molde, asegurándote de distribuirla bien sobre las papas y el pimiento.
Refrigera toda la noche para que los sabores se integren y la mezcla se compacte ligeramente.
Finalmente, hornea a 350 grados Fahrenheit por 1 hora hasta que el soufflé esté dorado y firme al tacto.
Ingredientes (9)
- Salchicha
- Huevos
- Leche
- Mostaza en polvo
- Sal
- Queso
- Papas ralladas
- Harina
- Pimiento verde
Preparación (5 pasos)
- 1 Coloca las papas ralladas, la harina y el pimiento verde en un molde engrasado de 9x13 pulgadas
- 2 dora la carne y agrega el resto de los ingredientes
- 3 Vierte en el molde
- 4 Refrigera toda la noche
- 5 Hornea a 350 grados por 1 hora
Información Nutricional
Calorías:
1068 kcal
Proteínas:
75%
Carbohidratos:
22%
Grasas:
108%
Azúcar:
12%
Sodio:
99%
Porcentaje del valor diario de los nutrientes; las calorías se indican en kcal.