La sopa alemana de lentejas con salchichas frankfurt es un plato tradicional muy apreciado en Alemania, especialmente en regiones donde el clima frío invita a consumir comidas reconfortantes y nutritivas. Esta receta, con raíces que datan de la cocina campesina alemana, aprovecha ingredientes accesibles y sencillos, como las lentejas y las salchichas, que aportan proteínas y un sabor característico. En distintos países de Latinoamérica, esta preparación puede conocerse simplemente como sopa de lentejas con salchichas o, en algunos casos, sopa de lentejas al estilo alemán. Su popularidad se ha extendido debido a la influencia cultural alemana en varias regiones, adaptándose según los ingredientes disponibles localmente.
Sopa alemana de lentejas con salchichas frankfurt
Como preparar Sopa alemana de lentejas con salchichas frankfurt
Para comenzar, sofríe cebollas, ajo, zanahorias y apio en aceite caliente en una olla grande durante 5 minutos.
Luego, agrega agua, lentejas, hoja de laurel, sal y pimienta.
Lleva la mezcla a ebullición.
Baja el fuego y cocina lentamente, tapado, por unos 30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
Incorpora los frankfurters y cocina por otros 10 minutos.
Retira del fuego y añade el vinagre.
Finalmente, retira y desecha la hoja de laurel antes de servir.
Los ingredientes necesarios para esta receta son: cebollas, lentejas, dientes de ajo, hoja de laurel, zanahorias, sal, apio, pimienta negra molida fresca, aceite de canola, frankfurters, agua y vinagre de sidra.
Ingredientes (12)
- Cebollas
- Lentejas
- Dientes de Ajo
- Hoja de Laurel
- Zanahorias
- Sal
- Apio
- Pimienta Negra Molida Fresca
- Aceite de Canola
- Frankfurter
- Agua
- Vinagre de Sidra
Preparación (15 pasos)
- 1 Sofríe cebollas
- 2 ajo
- 3 zanahorias y apio en aceite caliente en una olla grande durante 5 minutos
- 4 Agrega agua
- 5 lentejas
- 6 hoja de laurel
- 7 sal y pimienta
- 8 Lleva a ebullición
- 9 Baja el fuego y cocina lentamente
- 10 tapado
- 11 por unos 30 minutos
- 12 hasta que las lentejas estén tiernas
- 13 Agrega los frankfurters y cocina otros 10 minutos
- 14 Retira del fuego y agrega el vinagre
- 15 Retira y desecha la hoja de laurel
Información Nutricional
Calorías:
261 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
31g
Grasas:
26g
Azúcar:
0g
Sodio:
23mg