Semillas de calabaza tostadas pepitas: historia y origen
Las semillas de calabaza tostadas, conocidas comúnmente como pepitas, tienen una larga tradición en la gastronomía de diferentes países de Latinoamérica. Originarias de las regiones donde se cultiva la calabaza, estas semillas han sido una fuente de alimento nutritivo y delicioso durante siglos.
En México, las pepitas son un ingrediente esencial en platos típicos como el mole y se consumen también como botana o snack saludable. En países como Argentina y Chile, se las conoce también como “semillas de zapallo” y se utilizan tanto en la cocina diaria como en preparaciones especiales.
El consumo de pepitas no solo aporta sabor sino una gran cantidad de nutrientes, siendo una fuente rica en grasas saludables, proteínas y minerales. Además, su preparación sencilla y versátil ha permitido que su popularidad trascienda fronteras, llegando a ser apreciada en buena parte de América Latina.
