El sándwich de carne italiana es una preparación tradicional que tiene sus raíces en la cocina italo-estadounidense, especialmente popular en ciudades con una gran comunidad de inmigrantes italianos. Este plato se caracteriza por el uso de carnes asadas finamente cortadas y sazonadas con hierbas típicas del Mediterráneo, acompañadas de un pan crujiente. En varios países de Latinoamérica, aunque la receta puede variar, platos similares son conocidos como "sándwich de rosbif", "pan con carne asada" o simplemente "sándwich de carne", reflejando la influencia de la cocina internacional adaptada a los ingredientes locales.
Además, su popularidad se debe a la combinación de sabores intensos y texturas distintas, que lo convierten en una opción ideal para comidas informales o celebraciones familiares. Su nombre puede cambiar ligeramente dependiendo del país, pero la esencia de esta receta siempre destaca por su delicioso y jugoso relleno que cautiva a quienes lo prueban.
Como preparar Sándwiches de carne italiana ii
Ingredientes: Roast de res, agua, cubos de caldo de res, mejorana, tomillo, orégano, salsa Tabasco, sal y pimienta, salsa Worcestershire, diente de ajo, pimiento verde, pan italiano.
Pasos:
Asar el roast beef en una rejilla dentro de una bandeja para hornear abierta a 350 grados, dejando aproximadamente 40 minutos por libra.
El asado quedará poco cocido.
Enfriar y cortar en rebanadas muy finas.
Al jugo en la bandeja, agregar agua y un cubo de caldo por cada taza de agua.
Agregar mejorana, tomillo, orégano, sal, pimienta, salsa Tabasco, salsa Worcestershire, ajo y pimiento verde.
Hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Agregar la carne de res en rebanadas finas y marinar en la salsa en el refrigerador toda la noche.
Cuando esté listo para servir, llevar la mezcla a fuego lento en la estufa.
No hervir, solo calentar.
Servir en pan italiano.
