El sándwich de carne de res es una preparación muy popular en diversas culturas, especialmente en América Latina, donde cada país le aporta un toque único gracias a sus ingredientes y tradiciones culinarias. En México, por ejemplo, se le conoce comúnmente como “torta de res”, mientras que en países como Argentina y Chile, el sándwich de carne es un clásico que se sirve en reuniones familiares y eventos sociales, destacando el uso de panes artesanales y carnes de alta calidad.
En otras regiones de Latinoamérica, se emplean distintas variantes del pan o acompañamientos, lo que enriquece la experiencia gastronómica. El pan redondo, típico de varios países, es una opción muy habitual y práctica para rellenar con diferentes tipos de carne y aderezos. Además, la combinación del pesto, una salsa de origen italiano, con la carne de res aporta un sabor fresco y aromático que ha conquistado a los amantes de la fusión culinaria.
Esta receta representa un balance entre la tradición latinoamericana y la influencia de sabores mediterráneos, siendo ideal para quienes buscan innovar en sus comidas diarias sin perder la esencia clásica del sándwich de carne.
Como preparar Sándwich de carne de res con pesto en el pan redondo
Para comenzar, cortar el pan en dos mitades horizontalmente y retirar el centro del pan, dejando una capa de aproximadamente 2.5 cm de grosor. Esto permitirá un espacio perfecto para rellenar el sándwich sin que se deshaga.
En un tazón pequeño, combinar la mayonesa ligera, la salsa pesto y el jugo de limón fresco. Esta mezcla será la base cremosa y aromática que realzará el sabor de los demás ingredientes.
Untar la mezcla preparada en las superficies cortadas de ambas mitades del pan, asegurando que cada bocado tenga un toque de este delicioso aderezo.
Colocar en la mitad inferior del pan capas generosas de carne de res para deli (roast beef), pimientos rojos asados, hojas verdes mixtas y verduras tiernas, además del queso feta que aportará un contraste suave y salado.
Si lo deseas, sazonar con pimienta al gusto para intensificar los sabores.
Cerrar el sándwich con la mitad superior del pan redondo y cortar en 6 cuñas para facilitar su consumo y presentación.
Servir inmediatamente para disfrutar de la textura crujiente del pan y la frescura de los ingredientes.
Esta receta rinde para 6 porciones, ideal para compartir en una reunión o para una comida completa.
Si no cuentas con un pan redondo grande, puedes hacer el sándwich usando dos panes redondos de 15 a 20 cm o un pan italiano largo, adaptando la cantidad de ingredientes según el tamaño.