El Salteado supremo es un plato que refleja la rica tradición culinaria de Asia, especialmente de la cocina china, donde el salteado o "stir-fry" es una técnica fundamental desde hace siglos. Este método consiste en cocinar ingredientes rápidamente a fuego alto, conservando así su textura crujiente y sus nutrientes. En diferentes países de Latinoamérica, esta receta puede tener nombres similares o variar ligeramente, como "salteado de verduras" o "vegetales salteados", pero siempre manteniendo la esencia de sabores frescos y armoniosos. Su popularidad se ha extendido por el mundo debido a su versatilidad, salud y facilidad de preparación, adaptándose a los ingredientes locales de cada región.
Salteado supremo
Como preparar Salteado supremo
Para comenzar, en un wok o sartén, calienta aceite a fuego medio-alto.
Agrega ajo y cebolla y cocina 15 segundos para que suelten su aroma.
Incorpora los floretes de brócoli, zanahorias y pimiento verde, mezclando bien.
Agrega agua, tapa y cocina aproximadamente 6 minutos o hasta que las verduras estén medio cocidas.
Agrega salsa de soya, champiñones y tofu, integrando todos los sabores.
Cocina otros 5 minutos para que el tofu se impregne de los condimentos.
Sirve de inmediato para disfrutar de su frescura y textura crujiente.
Ingredientes: Ajo, Brócoli, Zanahorias, Champiñones frescos, Pimiento verde, Cebolla, Aceite de maní, Agua, Salsa de soya suave, Tofu firme.
Ingredientes (10)
- Ajo
- Brócoli
- Zanahorias
- Champiñones Frescos
- Pimiento Verde
- Cebolla
- Aceite de Maní
- Agua
- Salsa De Soya Suave
- Tofu Firme
Preparación (7 pasos)
- 1 En un wok o sartén, calienta aceite a fuego medio-alto
- 2 Agrega ajo y cebolla y cocina 15 segundos
- 3 Incorpora los floretes de brócoli, zanahorias y pimiento verde
- 4 Agrega agua, tapa y cocina aproximadamente 6 minutos o hasta que las verduras estén medio cocidas
- 5 Agrega salsa de soya, champiñones y tofu
- 6 Cocina otros 5 minutos
- 7 Sirve de inmediato
Información Nutricional
Calorías:
159 kcal
Proteínas:
21%
Carbohidratos:
9%
Grasas:
3%
Azúcar:
39%
Sodio:
16%
Porcentaje del valor diario de los nutrientes; las calorías se indican en kcal.