La salsa de alcaparras es un acompañante clásico en diversas cocinas latinoamericanas y europeas, especialmente reconocida por su sabor distintivo que combina la salinidad y el toque ácido de las alcaparras. Este condimento tiene sus orígenes en la cocina mediterránea, donde las alcaparras se han utilizado durante siglos para realzar platos con pescado, carnes y ensaladas. En países como México, Colombia y Argentina, la salsa de alcaparras es muy popular y suele servirse junto con carnes asadas o pescados, aunque puede cambiar de nombre o ingredientes según la región.
Por ejemplo, en México es común encontrar variaciones con base de mayonesa o crema agria, mientras que en Argentina se utiliza a menudo para complementar cortes de carne a la parrilla. En otros países de Latinoamérica, esta salsa también puede ser conocida simplemente como "salsa de alcaparras" o asociarse a preparaciones regionales similares que destacan la versatilidad de este ingrediente mediterráneo en la gastronomía local.
Como preparar Salsa de alcaparras
Ingredientes: Mayonesa, Alcaparras, Crema Agria, Mostaza Estilo Dijon, Rábano Picante, Vinagre Blanco, Azúcar.
Combine mayonesa, alcaparras, crema agria, mostaza, rábano picante, vinagre y azúcar.
Mezcla bien.
Sirve con carne de res con salsa de alcaparras o con cualquier carne asada.
