Rueda rueda rollo de cerdo: historia y origen
El "Rueda rueda rollo de cerdo" es un platillo tradicional que tiene sus raíces en las cocinas caseras de varios países latinoamericanos, donde la práctica de enrollar carnes con diferentes rellenos es bastante común. En México y otros países, se le suele llamar simplemente “rollo de carne” o “rollo de cerdo”, mientras que en lugares como Colombia y Venezuela puede recibir nombres similares, aunque con variaciones en los ingredientes y métodos de preparación.
Este platillo representa una manera creativa de aprovechar la carne de cerdo, mezclándola con especias y vegetales para conseguir un sabor jugoso y aromático. Su nombre “rueda rueda” hace referencia a la forma circular en que se prepara el rollo, similar a un cilindro que luego se hornea para sellar los sabores.
A lo largo del tiempo, esta receta ha encontrado diferentes adaptaciones, utilizando ingredientes locales y toques personales en cada familia, pero siempre conservando la esencia de un plato reconfortante, ideal para compartir en reuniones y celebraciones.
