El plato de pollo y arroz es una receta clásica y reconfortante que ha trascendido fronteras en América Latina. Su origen se remonta a las tradiciones culinarias mediterráneas que llegaron al continente y se adaptaron a los ingredientes locales disponibles, creando así una variedad de versiones en cada país. En México se conoce comúnmente como "Arroz con Pollo", mientras que en países como Colombia y Venezuela también es muy popular bajo el mismo nombre, aunque con pequeñas variaciones en sus ingredientes y técnicas de preparación. En Perú, la receta se asemeja al "Arroz con Pollo a la Peruana", incluyendo condimentos específicos de la región. Esta receta es símbolo de hogar y festividad, y su sencillez la convierte en una opción ideal para compartir en familia.
Como preparar Pollo y arroz en sartén
Para comenzar, rocíe una sartén de 12 pulgadas con aerosol antiadherente.
Dore los trozos de pollo por todos lados a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos.
Retire el pollo de la sartén.
Si es necesario, escurra la grasa de la sartén para continuar con la preparación.
Agregue a la sartén los champiñones, zanahorias, arroz, cebolla, condimento para aves, el cubito de caldo, 2 tazas de agua y sal al gusto.
Coloque los trozos de pollo sobre la mezcla de arroz y vegetales.
Cubra la sartén con una tapa.
Cueza a fuego lento durante 30 minutos o hasta que el pollo y el arroz estén completamente cocidos.
Los ingredientes necesarios para esta receta son piezas de pollo, champiñones, zanahorias, arroz, cebolla, condimento para aves, un cubito de caldo, sal y agua. Esta combinación asegura un platillo lleno de sabor, textura y color, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
