Pollo sésamo al estilo de Latinoamérica
El pollo con sésamo es un platillo clásico que ha trascendido fronteras, disfrutado en diversas variantes a lo largo de Latinoamérica. Este platillo combina el sabor suave del pollo con el toque aromático y crujiente del sésamo, que le aporta un sabor único y textura especial. Su origen puede rastrearse en la fusión de la cocina asiática con ingredientes locales, adaptándose en cada país según sus gustos y tradiciones culinarias.
En México, se le conoce comúnmente como "pollo con ajonjolí", mientras que en países como Argentina y Chile se le llama simplemente "pollo con sésamo". En otros lugares, como Colombia y Perú, se incorporan salsas picantes o dulces para lograr un balance perfecto entre sabor y picor. Esta receta representa la versatilidad de la gastronomía latinoamericana al tomar influencias de otras culturas y adaptarlas con productos locales, dando como resultado un platillo delicioso, nutritivo y muy popular.
Como preparar Pollo sesamo al estilo zaney
Ingredientes:
Pechugas de pollo sin hueso y sin piel, salsa picante roja, aceite de sésamo, azúcar, harina, sal, pimienta y semillas de sésamo.
Pasos para la preparación:
Marinar las pechugas de pollo en aceite de sésamo, salsa picante y azúcar.
Dejar reposar, tapado, en el refrigerador 30 minutos.
Agregar sal y pimienta a la harina en un recipiente poco profundo.
Rebozar el pollo en la harina.
Rociar el molde para hornear con aceite en aerosol.
Colocar el pollo en el molde para hornear y espolvorear con las semillas de sésamo si se usan.
Hornear a 350 grados por 30-40 minutos o hasta que los jugos del pollo salgan claros.
