La pizza es uno de los platillos más populares a nivel mundial, originaria de Italia, específicamente de Nápoles. A lo largo de los años, este platillo ha adoptado múltiples variantes en diferentes países, especialmente en Latinoamérica, donde cada país le ha dado un toque propio según sus ingredientes locales y preferencias culinarias.
En países como México y Argentina, la pizza sigue siendo un plato muy apreciado y suele encontrarse bajo el mismo nombre, aunque en algunos lugares se le llama "pizza argentina" cuando incluye ingredientes típicos de esa región. En otros países latinoamericanos, simplemente se conoce como pizza, pero la variedad de ingredientes puede cambiar drásticamente, incorporando productos locales como quesos frescos, diferentes tipos de carnes o pescados.
La combinación de ingredientes como el salmón ahumado y queso brie en la pizza representa una fusión contemporánea que mezcla la tradición italiana con sabores sofisticados y frescos, muy valorados en la cocina gourmet. Esta pizza es un ejemplo perfecto de cómo la gastronomía evoluciona y se adapta, manteniendo la esencia de una masa crujiente y quesos fundidos, pero con ingredientes selectos que aportan un sabor único y delicado.
Como preparar Pizza de salmón ahumado y brie
Para preparar el brie, desecha la corteza y corta el queso en trozos pequeños.
Corta la cebolla muy delgada y divide las rebanadas en cuartos.
Separa los trozos de cebolla.
Corta el salmón en trozos pequeños.
Prepara la masa y precalienta el horno según las indicaciones de la receta básica.
Forma la masa para pizza.
Divide la masa y forma pequeños pasteles, de unos 7 a 10 centímetros de diámetro.
Pincha la masa por toda la superficie con los dientes de un tenedor, luego pincela con aceite de oliva.
Traslada los pasteles a la superficie de horneado precalentada y hornea hasta que la corteza comience a dorarse, aproximadamente 6 minutos.
Saca del horno y cubre con el queso, dejando un borde de aproximadamente 1.25 centímetros alrededor.
Distribuye el salmón y la cebolla encima y rocía uniformemente con aceite de oliva.
Regresa al horno y hornea hasta que la corteza esté dorada y esponjosa, el queso comience a derretirse y el salmón esté bien caliente, aproximadamente 4 minutos.
Saca del horno a una bandeja o tabla para cortar y pincela ligeramente la corteza con aceite de oliva.
Decora con el eneldo.
Corta en rebanadas y sirve inmediatamente.
Ingredientes:
Aceite de Oliva Virgen Extra
Queso Brie
Salmón Ahumado
Cebolla Roja
Rama de Eneldo Fresco
Masa Básica para Pizza
Receta encontrada en el foro de recetas de Chatelaine
