El pescado horneado con naranja es una receta que combina sabores frescos y suaves, popular en varias regiones de Latinoamérica. Su origen se remonta a las tradiciones culinarias del área mediterránea, donde el pescado y los cítricos se han integrado en innumerables platillos debido a la abundancia de estos ingredientes. En países como México, Colombia y Chile, este platillo se adapta con variaciones locales, pero mantiene la esencia de utilizar jugo de naranja para realzar el sabor del pescado. En algunos lugares lo conocen simplemente como “pescado a la naranja”, mientras que en otros puede llamarse “filete de pescado cítrico”. Esta receta destaca por su sencillez y el equilibrio entre la dulzura de la naranja y el sabor delicado del pescado blanco.
Como preparar Pescado horneado con naranja
Ingredientes: Mantequilla, Migas de Pan Frescas, Dientes de Ajo, Filetes de Pescado Blanco, Naranja, Sal, Pimienta.
Derrita la mantequilla en la sartén, agregue el pan rallado, el ajo y la ralladura de naranja.
Revuelva hasta que el pan rallado haya absorbido toda la mantequilla.
Coloque las porciones de pescado en una fuente para horno engrasada, espolvoree con el pan rallado y luego vierta el jugo de naranja.
Hornee sin cubrir durante 20-30 minutos en horno moderado.
