El pescado al vapor con jengibre y cebollas es un plato tradicional que tiene sus raíces en la gastronomía asiática, especialmente en la cocina china, donde la técnica de cocinar al vapor resalta el sabor natural de los ingredientes frescos. En Latinoamérica, este plato ha sido adaptado y popularizado gracias a la influencia de diversas culturas, y se conoce comúnmente como "pescado al vapor" o simplemente "pescado con jengibre" en países como México, Colombia y Perú. En algunas regiones, también se le llama "pescado al estilo oriental".
La combinación de ingredientes como el jengibre fresco, las cebollas verdes y el vino de jerez aporta un aroma intenso y delicado, mientras que la técnica de cocción al vapor conserva la textura suave y jugosa del pescado. Este plato no solo es apreciado por su sabor, sino también porque es una opción saludable y ligera, ideal para quienes buscan una alimentación equilibrada sin sacrificar el placer al comer.
