Historia y origen del pastel de hamburguesa
El pastel de hamburguesa es una receta que combina la popularidad mundial de la hamburguesa con la tradición casera de las empanadas o tartas saladas. Su origen no está claramente definido, pero se cree que surge como una forma práctica y deliciosa de disfrutar los sabores de una hamburguesa en un formato más portátil y fácil de servir, especialmente en reuniones familiares o celebraciones.
En diferentes países de Latinoamérica, aunque no se conoce un nombre universal para esta receta, se le puede encontrar bajo términos similares como "empanada de carne con queso" o "tarta de carne". La mezcla de ingredientes y el uso de masas para tarta recuerdan a preparaciones tradicionales como la empanada argentina o la pastel de carne mexicano, adaptadas a ingredientes típicos como la carne de res, verduras y queso que forman el corazón de la hamburguesa.
Esta receta es muy versátil y refleja la fusión entre la cocina rápida y la casera, popularizando un platillo que combina sabor, practicidad y tradición.
Como preparar pastel de hamburguesa
Precalienta el horno a 375 grados F.
Cocina y revuelve la carne y la cebolla en una sartén grande hasta que la carne esté dorada.
Escurre el exceso de grasa.
Retira del fuego y mezcla los ingredientes restantes excepto la mezcla para la masa de tarta y reserva.
Prepara la masa como para una tarta de dos capas según las instrucciones del paquete.
Divide la masa en 8 partes iguales.
Extiende cada parte, sobre una superficie ligeramente enharinada, en un círculo de 7 pulgadas.
En la mitad del círculo, extiende aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de carne hasta 1/2 pulgada del borde.
Humedece el borde de la masa con agua y dobla sobre la mezcla de carne, sellando los bordes con un tenedor.
Coloca en una bandeja para hornear sin engrasar y pincha la parte superior con el tenedor.
Hornea de 30 a 35 minutos.
Puedes servir estos como sándwiches o, si prefieres, colócalos en un plato y cubre con salsa o gravy.
