La pasta con salsa de ricotta y nuez es una receta que combina la riqueza cremosa del queso ricotta con el sabor tostado de las nueces, creando un plato equilibrado y nutritivo. Esta preparación tiene raíces en la cocina italiana, donde la ricotta ha sido un ingrediente tradicional desde tiempos antiguos. En Latinoamérica, aunque la pasta es universalmente conocida, esta receta puede recibir diferentes nombres o variaciones; por ejemplo, en México y Argentina se le conoce simplemente como "Pasta con salsa de queso y nuez", mientras que en otros países como Colombia o Perú podría acompañarse con ingredientes locales, pero manteniendo el concepto básico de una salsa cremosa y nutritiva a base de ricotta.
El origen de esta receta se relaciona con la necesidad de preparar platos rápidos, saludables y llenos de sabor, aprovechando ingredientes sencillos. La combinación de ricotta y nuez aporta una textura agradable y un perfil de sabor que puede ser adaptado con hierbas frescas como el perejil o la albahaca, ingredientes populares en diversas cocinas latinoamericanas.
