Las papas con alioli son un platillo tradicional y muy apreciado en varias regiones de Latinoamérica y España. Este plato tiene sus raíces en la cocina mediterránea, donde el alioli, una salsa a base de ajo y aceite, es un acompañamiento clásico para verduras y carnes. En diferentes países, las papas preparadas con esta salsa reciben nombres variados: en México y Venezuela se les conoce comúnmente como "papas alioli", mientras que en Argentina y Chile pueden llamarse "papas con mayonesa de ajo" o simplemente "papas tapadas", haciendo referencia a la combinación cremosa que las cubre. La popularidad de esta preparación se debe a su sencillez, sabor intenso y la versatilidad para acompañar distintos platos o servirse como una botana o entrada.
Papas tapas en mayonesa de ajo papas alioli
Como preparar Papas tapas en mayonesa de ajo papas alioli
Para preparar estas deliciosas papas en mayonesa de ajo, comienza por hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
Luego, pela las papas y córtalas en trozos de 3 a 4 pulgadas.
En un tazón, mezcla la mayonesa con los dientes de ajo finamente picados y el perejil fresco.
Incorpora suavemente las papas a la salsa, cuidando de que queden bien cubiertas. Sazona con sal al gusto y sirve a temperatura ambiente.
Ingredientes (5)
- Papas De Ensalada
- Mayonesa
- Dientes De Ajo
- Perejil
- Sal
Preparación (8 pasos)
- 1 Hervir las papas en agua con sal hasta que estén tiernas
- 2 Pelar y cortar en trozos de 3 a 4 pulgadas
- 3 En un tazón
- 4 mezclar mayonesa
- 5 ajo y perejil
- 6 Incorporar las papas a la salsa suavemente
- 7 sazonar con sal al gusto
- 8 servir a temperatura ambiente
Información Nutricional
Calorías:
184 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
7g
Grasas:
15g
Azúcar:
0g
Sodio:
4mg
Categoría
Etiquetas
30 Minutos O Menos
Tiempo Para Preparar
Plato
Ingrediente Principal
Cocina
Preparación
Bajo En Proteínas
5 Ingredientes O Menos
Ensaladas
Acompañamientos
Papas
Verduras
Español
Fácil
Europeo
Dietético
Sin Gluten
Bajo En Colesterol
Saludable 2
Libre De Algo
Bajo En Algo
Numero De Porciones
3 Pasos O Menos