El panecillo inglés, conocido en varios países de Latinoamérica simplemente como "pan inglés" o "pan de molde", es un clásico de la repostería y panadería casera. Este pan tiene sus raíces en la tradición británica, donde es especialmente popular para preparar sándwiches, tostadas y desayunos. En otros países, como México y Colombia, el pan inglés se ha adaptado a las costumbres locales, siendo un acompañante común de comidas rápidas y sencillas, debido a su suavidad y textura ligera. Originalmente, este tipo de pan se elaboraba usando levadura natural y cocción en hornos de piedra, pero hoy es común prepararlo en hornos modernos con ingredientes accesibles para todo tipo de cocineros.
En algunos lugares, el panecillo inglés puede confundirse con el "english muffin", aunque son productos diferentes: el panecillo inglés es un pan de miga suave y corteza fina, mientras que el english muffin es un panecillo pequeño y plano, con textura más densa y porosa. Así, cada nombre y receta responde a tradiciones culinarias específicas, pero comparten la idea común de un pan versátil y delicioso.
