El pan de maíz es un platillo tradicional que tiene profundas raíces en la cultura culinaria de América, especialmente en Estados Unidos y diversas regiones de Latinoamérica. Su origen se remonta a las civilizaciones indígenas, que utilizaban la harina de maíz como base para preparar una amplia variedad de alimentos. En la región del sur de Estados Unidos, este pan se ha popularizado por su textura suave y sabor ligeramente dulce, lo que lo hace perfecto como acompañamiento en comidas caseras.
En diferentes países de Latinoamérica, el pan de maíz puede recibir distintos nombres o adaptarse a gustos locales. Por ejemplo, en México es común encontrarlo como "pan de elote" o "panqué de maíz", mientras que en otros países puede tener variantes dulces o saladas. Este plato suele disfrutar tanto en celebraciones familiares como en el día a día, resaltando la versatilidad y el valor cultural del maíz en la gastronomía regional.
