Las galletas spritz de mantequilla son una variedad tradicional de galletas que tienen su origen en Suecia y Alemania, conocidas por su textura suave y su delicado sabor a mantequilla. El nombre "spritz" proviene del verbo alemán "spritzen", que significa "rociar" o "inyectar", haciendo referencia a la técnica utilizada para darle forma a la masa con una prensa especial o manga pastelera. En varios países de Latinoamérica, aunque no tienen un nombre específico diferente, suelen ser reconocidas simplemente como galletas de mantequilla o galletas de prensa. Son especialmente populares durante las festividades navideñas, donde las familias se reúnen para prepararlas y decorarlas con una variedad de colores y formas festivas.
Galletas spritz de mantequilla
Como preparar Galletas spritz de mantequilla
Para preparar estas deliciosas galletas spritz de mantequilla, necesitarás los siguientes ingredientes: mantequilla, huevo, harina de trigo, azúcar, extracto de almendra, colorante alimentario rojo y verde.
Comienza cremar la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el azúcar y bate la mezcla hasta que esté esponjosa y bien integrada.
Incorpora el huevo junto con el extracto de almendra y mezcla cuidadosamente. A continuación, añade la harina de trigo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Divide la masa en tres partes iguales. A una de ellas agrégale unas gotas de colorante alimentario rojo, a otra unas gotas de colorante verde, y deja la última parte sin color para mantenerla natural.
Llena la prensa de galletas con cada uno de los colores por separado o combina los colores en la prensa para lograr un efecto arcoíris muy llamativo.
Forma las galletas en las formas deseadas y decóralas a tu gusto. Finalmente, hornea a 350 grados Fahrenheit durante 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Esta receta rinde aproximadamente cuatro docenas de galletas spritz de mantequilla, perfectas para compartir en cualquier ocasión especial.
Ingredientes (7)
- Mantequilla
- Huevo
- Harina De Trigo
- Azúcar
- Extracto De Almendra
- Colorante Alimentario Rojo
- Colorante Alimentario Verde
Preparación (11 pasos)
- 1 Cremar la mantequilla
- 2 Agregar el azúcar y batir hasta que esté esponjoso
- 3 Incorporar el huevo y el extracto de almendra
- 4 Mezclar la harina
- 5 Dividir la masa en tercios
- 6 Agregar unas gotas de colorante rojo a 1/3
- 7 colorante verde a 1/3 y dejar 1/3 sin color
- 8 Llenar la prensa de galletas con cada color o combinar los colores para un efecto arcoíris
- 9 Formar en las formas deseadas y decorar
- 10 Hornear a 350 grados por 8-10 minutos
- 11 Rinde aproximadamente 4 docenas
Información Nutricional
Calorías:
65 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
12g
Grasas:
6g
Azúcar:
0g
Sodio:
1mg