Historia y Origen del Pan Rápido de Lunares
El pan rápido de lunares es una deliciosa variante de los tradicionales panes rápidos que se disfrutan en diversas regiones de Latinoamérica. Generalmente, estos panes se caracterizan por su fácil y rápido proceso de preparación, ya que no requieren tiempos prolongados de levado. Su nombre, “de lunares”, proviene de las pequeñas motas o manchas que forman los ingredientes como los arándanos y el queso dentro del pan, dando un aspecto único y atractivo.
En distintos países de Latinoamérica, este tipo de pan puede recibir nombres variados. Por ejemplo, en México y Colombia se le suele llamar “pan dulce con frutas” o simplemente “pan de frutas rápidas”. En Argentina y Chile, podría encontrarse como “pan de frutas y nueces” o “pan casero rápido”. Sin embargo, la esencia del pan rápido con inclusiones como arándanos, nueces y queso es común y valorada en toda la región.
Este pan es ideal para aquellos que desean un producto casero, sabroso y que resalte la combinación de sabores entre lo dulce y lo salado, además de contar con una textura suave y húmeda, perfecta para desayunos o meriendas.
Como preparar Pan rápido de lunares
Ingredientes: Arándanos, leche, huevo, mantequilla, jugo de naranja, harina sin blanquear, azúcar, polvo para hornear, sal, queso cheddar, nueces.
Precalienta el horno a 350 grados F.
Rocía un molde para pan de 9 x 5 pulgadas con spray antiadherente. Reserva.
Pica groseramente los arándanos y reserva en un tazón pequeño.
En un tazón mediano, combina la leche, el huevo, la mantequilla derretida y el jugo de naranja con un batidor. Reserva.
Tamiza la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.
Agrega los arándanos picados, el queso y las nueces a la mezcla de harina y mezcla para cubrir los arándanos.
Agrega la mezcla de leche a la mezcla de harina y revuelve hasta humedecer justo.
Vierte en el molde para pan preparado y hornea por aproximadamente 1 hora hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
Enfría en el molde sobre una rejilla por 10 minutos, luego retira del molde.
Enfría a temperatura ambiente sobre la rejilla antes de cortar.
