El pan de nuez con arándanos es una deliciosa preparación que fusiona lo nutritivo del fruto seco con la frescura de los arándanos. Su origen se remonta a las tradiciones culinarias de Norteamérica, donde el uso de frutos secos y berries en la repostería es común desde hace siglos. Este pan se ha popularizado en diferentes países de Latinoamérica, aunque puede recibir nombres variados como "pan de frutas" en México o "tejocote con nueces" en algunas regiones andinas, siempre manteniendo la esencia de un pan dulce y húmedo que acompaña muy bien un café o té.
La combinación de nueces y arándanos ofrece un balance perfecto de texturas y sabores; las nueces aportan crocancia y un toque tostado, mientras que los arándanos dan dulzura natural y un ligero contraste ácido. Este pan es ideal para el desayuno, meriendas o para compartir en ocasiones especiales, manteniéndose fresco y sabroso durante días cuando se conserva adecuadamente.
Pan de nuez con arándanos
Como preparar Pan de nuez con arándanos
Para empezar, Precalienta el horno a 350°F.
Engrasa generosamente y enharina ligeramente un molde para pan de 23x13x7.5 cm.
Prepara los arándanos, nueces y la cáscara de naranja y reserva para más adelante.
En un tazón, mezcla la harina de trigo, azúcar, polvo para hornear, sal y bicarbonato de sodio.
Agrega la grasa vegetal a la mezcla seca para incorporar bien.
Incorpora el jugo de naranja, el huevo y la ralladura de naranja, mezclando solo hasta humedecer los ingredientes secos.
Agrega los arándanos y las nueces con movimientos envolventes para no romper las frutas.
Vierte la mezcla en el molde preparado.
Hornea por 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Enfría sobre una rejilla durante 15 minutos.
Desmolda y deja enfriar completamente.
Finalmente, envuelve el pan y conserva durante la noche para que los sabores se integren mejor.
Ingredientes (11)
- Arándanos Ocean Spray
- Nueces
- Ralladura de Naranja
- Harina De Trigo
- Azúcar
- Polvo De Hornear
- Sal
- Bicarbonato De Sodio
- Grasa Vegetal
- Jugo De Naranja
- Huevo
Preparación (19 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 350°F
- 2 Engrasa generosamente y enharina ligeramente un molde para pan de 23x13x7.5 cm
- 3 Prepara los arándanos
- 4 nueces y cáscara de naranja
- 5 Reserva
- 6 En un tazón
- 7 mezcla la harina
- 8 azúcar
- 9 polvo para hornear
- 10 sal y bicarbonato
- 11 Agrega la manteca
- 12 Incorpora el jugo de naranja
- 13 huevo y cáscara de naranja mezclando solo para humedecer
- 14 Agrega los arándanos y nueces con movimientos envolventes
- 15 Vierte en el molde preparado
- 16 Hornea 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio
- 17 Enfría en una rejilla 15 minutos
- 18 Desmolda y enfría completamente
- 19 Envuelve y conserva durante la noche