Historia y Origen del Pan de Hierbas con Cebolla
El pan de hierbas con cebolla es una deliciosa receta que combina la tradición panadera con el aroma y sabor de hierbas frescas y cebolla caramelizada o seca. Este tipo de pan tiene sus raíces en la cocina europea, donde el uso de hierbas aromáticas en panificados ha sido común durante siglos. En Latinoamérica, aunque no es tan tradicional como otros panes típicos, se ha popularizado en los últimos años en panaderías y hogares debido a su sabor único y versatilidad.
En distintos países de Latinoamérica, este pan puede recibir nombres variantes, pero en general se le conoce como "pan de hierbas" o "pan de cebolla y hierbas". Por ejemplo, en México se le puede encontrar como "pan de cebolla con especias", mientras que en Argentina y Chile suele simplemente llamarse "pan de especias" o "pan con hierbas". Esta receta refleja la influencia de la panadería Europea adaptada a ingredientes locales y gustos contemporáneos.
Como preparar Pan de hierbas con cebolla ii
Para elaborar este delicioso pan de hierbas con cebolla, necesitarás los siguientes ingredientes: levadura seca activa, agua, leche descremada, margarina, azúcar, romero seco, sal, eneldo seco, ajo en polvo, cebolla y harina de trigo.
En un tazón para mezclar, disuelve la levadura en agua.
Agrega leche, mantequilla, azúcar, romero, sal, eneldo, ajo en polvo, cebolla y 1 taza de harina.
Bate hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la harina restante y mezcla por aproximadamente 1 minuto.
Coloca en un tazón que haya sido rociado con spray para cocinar.
Cubre y deja reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 30 minutos.
Presiona la masa levantada con aproximadamente 25 movimientos.
Extiende en un molde para pan de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas recubierto con spray para cocinar.
Cubre y deja reposar en un lugar cálido hasta que casi doble su tamaño, aproximadamente 15 minutos.
Hornea a 375°F por 40 a 45 minutos.
Retira del molde.
Sirve caliente.
