Pacanas cubiertas de azúcar es una receta tradicional que tiene sus raíces en la gastronomía de Estados Unidos y México, donde las pacanas son altamente valoradas por su sabor y textura. En Latinoamérica, este fruto seco se conoce comúnmente como nuez de pacana, aunque en algunos países también se les llama sencillamente nueces o pecanas. Su uso en postres y snacks es muy popular debido a su versatilidad y al aporte nutritivo que ofrecen. La preparación de pacanas cubiertas de azúcar es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar este fruto, combinando el dulce del azúcar con un toque de canela que realza su sabor.
En países como México y Argentina, esta receta es un complemento habitual en ferias y mercados, mientras que en Guatemala y Costa Rica pueden encontrarse variantes similares que incluyen especias locales. Aunque la esencia del platillo se mantiene, el nombre y algunos ingredientes pueden variar, pero la base siempre es la pacana endulzada que se consume como un bocadillo crujiente y aromático.
