Las nueces pecanas azucaradas y especiadas son un delicioso aperitivo que combina la dulzura del azúcar con el toque aromático de las especias. Originarias del sur de Estados Unidos, especialmente populares en Texas y Louisiana, estas nueces se han extendido a otros países de Latinoamérica donde se disfrutan bajo diferentes nombres y variaciones. En México se les conoce comúnmente como "nueces acarameladas", mientras que en Argentina y Chile pueden encontrarse en ferias y mercados tradicionales bajo la etiqueta de "nueces caramelizadas". Su preparación es sencilla pero requiere atención para lograr la textura y sabor ideales que caracterizan este manjar crujiente y dulce.
Nueces pecanas azucaradas y especiadas
Como preparar Nueces pecanas azucaradas y especiadas
Para comenzar, combina el azúcar, la canela y la leche evaporada en una cacerola.
Lleva la mezcla a ebullición, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Hierve hasta alcanzar el punto de bola blanda, lo que asegura la textura adecuada del caramelo.
Usando una cuchara ranurada o de madera, añade la vainilla y las mitades de nuez pecana.
Revuelve suavemente hasta que las nueces estén bien cubiertas con el caramelo especiado, luego extiéndelas sobre papel encerado para que se enfríen.
Si las nueces tienden a pegarse entre sí, tan pronto como estén lo suficientemente frías, sepáralas cuidadosamente y déjalas enfriar completamente.
Ingredientes (5)
- Azúcar
- Canela
- Leche Evaporada
- Vainilla
- Mitades De Nuez
Preparación (11 pasos)
- 1 Combina el azúcar
- 2 la canela y la leche en una cacerola
- 3 Lleva a ebullición
- 4 Hierve hasta el punto de bola blanda
- 5 Usando una cuchara ranurada o de madera
- 6 añade la vainilla y las mitades de pacana
- 7 Revuelve hasta que las pacanas estén bien cubiertas
- 8 luego extiende sobre papel encerado
- 9 Si las pacanas tienden a pegarse
- 10 tan pronto como estén lo suficientemente frías
- 11 sepáralas y deja que se enfríen completamente
Información Nutricional
Calorías:
1163 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
45g
Grasas:
116g
Azúcar:
0g
Sodio:
26mg