La mozzarella es un queso originario de Italia, específicamente de la región de Campania, donde tradicionalmente se prepara con leche de búfala. Su nombre proviene del italiano "mozzare", que significa cortar, haciendo referencia a la técnica usada para darle forma. En distintos países de Latinoamérica, la mozzarella también es muy popular y recibe nombres como "queso mozzarella" sencillamente, aunque en ocasiones se usa el término "queso de hebra" en México o "queso fresco" en algunas zonas, diferenciándose por su textura y frescura. Este queso se ha convertido en un ingrediente esencial no solo en la gastronomía italiana, sino en muchas preparaciones internacionales debido a su sabor suave y su capacidad para fundirse perfectamente.
En Latinoamérica, la mozzarella es utilizada en una variedad de platillos, desde pizzas hasta ensaladas y bocadillos rellenos, mostrando la versatilidad del producto. La receta de mozzarella rellena es un ejemplo interesante que une la tradición italiana con ingredientes frescos y saludables propios de la región.
