Mordeduras de serpiente en Halloween es una receta divertida y creativa que se ha popularizado especialmente en la temporada de Halloween. Su nombre hace referencia a la apariencia de pequeñas serpientes que se forman con pasta rellena y decoradas para imitar a estos reptiles. Aunque su origen exacto no está muy documentado, esta receta es una invención moderna dentro de las tradiciones culinarias de fiestas temáticas, donde la originalidad y la presentación juegan un papel fundamental.
En varios países de América Latina, esta receta puede recibir nombres diferentes, pero generalmente se mantiene la idea de representar "serpientes" o "bichos" comestibles que se disfrutan como aperitivos o bocadillos para niños y adultos por igual. Por ejemplo, en México y Colombia se le podría llamar simplemente “Serpientes de pasta” o “Bocaditos espeluznantes”. La creatividad en su elaboración hace que sea un plato ideal para celebrar Halloween de manera divertida y deliciosa.
Como preparar Mordeduras de serpiente en Halloween
Para empezar, cocina la pasta rigatoni según las instrucciones del paquete, asegurándote de que quede al dente para mantener la forma deseada en la receta.
Luego, enjuaga la pasta con agua fría para detener la cocción y facilitar el manejo en los siguientes pasos.
Para hacer las serpientes, cubriendo un extremo del rigatoni con tu dedo, rellena cuidadosamente cada pieza de pasta con queso para untar, que actuará como el cuerpo cremoso de la serpiente.
Coloca de seis a ocho rigatonis rellenos de queso en fila sobre una charola para servir, formando una figura curvada y realista que imite la forma de una serpiente.
Con un palillo, dibuja líneas sobre la parte superior de cada serpiente usando salsa barbacoa, simulando las marcas características en la piel del reptil.
Para formar las cabezas, usa salsa barbacoa para pegar dos granos de pimienta negra en el extremo opuesto a la cola de cada serpiente, creando los ojos.
Lava, seca y pela cuidadosamente la piel de la zanahoria para prepararla para las lenguas de las serpientes.
Cuando esté completamente limpia de piel, haz una segunda peladura para obtener tiras finas y uniformes para cada serpentín formado.
En el extremo estrecho de cada tira, corta cuidadosamente un triángulo largo y delgado; estos serán las lenguas bifurcadas de tus serpientes.
Finalmente, posiciona las lenguas en el lugar adecuado para darle un toque aún más realista y espeluznante a tus pequeñas mordeduras de serpiente.
