La mezcla seca para aderezo de ensalada es una preparación que ha sido apreciada en muchas cocinas latinoamericanas por su versatilidad y facilidad de uso. Su origen se remonta a tradiciones culinarias que buscaban simplificar la preparación de aderezos sin perder sabor ni calidad. En países como México, Colombia y Argentina, esta mezcla recibe nombres similares, aunque en algunos lugares se le llama simplemente "mezcla para aderezo" o "condimento seco para ensaladas". Este aderezo permite combinar sabores intensos como el ajo, la mostaza y la paprika, fusionados con ingredientes frescos que aportan textura, haciendo de cualquier ensalada una experiencia gastronómica completa.
Mezcla seca para aderezo de ensalada
Como preparar Mezcla seca para aderezo de ensalada
Para comenzar, mezcla sal, polvo de ajo, condimento italiano, mostaza seca, pimentón, pectina de frutas en polvo y sustituto de azúcar en un frasco con tapa hermética.
Almacena esta mezcla en un lugar fresco y seco para conservar su frescura y sabor.
Esta preparación aporta aproximadamente 20 calorías por cucharadita, lo que la hace ideal para controlar las porciones.
Para preparar el aderezo, bate la mezcla seca junto con vinagre, agua y aceite en un tazón hasta integrar bien todos los ingredientes.
Refrigera el aderezo hasta por 3 días para que los sabores se realcen y mantenga su frescura.
En un tazón grande, combina las verduras: cebolla roja, apio, ramilletes de brócoli, tomates, calabacín, calabaza amarilla y pepinos para encurtir.
Revuelve las verduras con ½ taza del aderezo preparado.
Marina la mezcla en el refrigerador por 30 minutos para que las verduras absorban bien los sabores.
Extiende la cabeza de lechuga sobre una bandeja para servir.
Coloca las verduras marinadas sobre la lechuga, creando una ensalada fresca, colorida y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes (18)
- Vinagre
- Agua
- Aceite
- Sal
- Ajo en polvo
- Condimento italiano
- Mostaza seca
- Pimentón
- Pectina de frutas en polvo
- Sustituto de azúcar
- Cebolla roja
- Apio
- Ramilletes de brócoli
- Tomates
- Calabacín
- Calabaza amarilla
- Pepinos para encurtir
- Cabeza de lechuga
Preparación (10 pasos)
- 1 Mezcla sal, polvo de ajo, condimento, mostaza, paprika, pectina y sustituto de azúcar en un frasco con tapa hermética
- 2 Almacena en un lugar fresco y seco
- 3 20 calorías por cucharadita
- 4 Para el aderezo de ensalada bate la mezcla seca, vinagre, agua y aceite en un tazón
- 5 Refrigera hasta por 3 días
- 6 Ensalada de verduras combina cebolla, apio, brócoli, tomate, calabaza, calabacín y pepinos en un tazón grande
- 7 Revuelve con 1/2 taza de aderezo
- 8 Marina en el refrigerador por 30 minutos
- 9 Extiende la lechuga sobre una bandeja
- 10 Coloca las verduras sobre la lechuga
Información Nutricional
Calorías:
179 kcal
Proteínas:
6%
Carbohidratos:
3%
Grasas:
22%
Azúcar:
18%
Sodio:
74%
Porcentaje del valor diario de los nutrientes; las calorías se indican en kcal.