El pan de plátano es un clásico irresistible en muchas cocinas latinoamericanas y del mundo. Su origen se remonta a la necesidad de aprovechar plátanos maduros que de otro modo se desperdiciarían. En diferentes países de Latinoamérica recibe distintos nombres como “pan de cambur” en Venezuela, “bizcocho de banano” en Colombia, o simplemente “pan de banana” en México y Centroamérica. Esta receta, fácil y deliciosa, combina la dulzura natural de los plátanos con una textura suave y húmeda que encanta a grandes y chicos.
La popularidad de este pan ha trascendido fronteras, posicionándose como una opción ideal para el desayuno, la merienda o como postre. Su preparación utiliza ingredientes comunes que normalmente se tienen en casa, lo que lo hace aún más accesible. A lo largo del tiempo, cada región ha añadido su toque especial, desde incorporar nueces hasta cambiar especias, pero el corazón del pan de plátano siempre permanece igual: plátanos maduros y una base de pan esponjoso y dulce.
