Los macarrones con queso son un platillo que ha conquistado paladares alrededor del mundo por su combinación perfecta de pasta y queso fundido. En América Latina, aunque el nombre "macarrones con queso" es ampliamente reconocido, en algunos países como México o Colombia también se les llama simplemente "pasta con queso" o "pasta gratinada", dependiendo de la preparación y los ingredientes adicionales. Esta receta tiene sus raíces en Estados Unidos, donde es considerada un clásico reconfortante, y en particular, la versión popularizada por cadenas como Boston Market ha ganado fama por su sabor cremoso y equilibrado.
El origen de los macarrones con queso se remonta a Europa, con recetas italianas y francesas que combinaban pasta y quesos suaves, aunque la versión más cercana a la actual se popularizó en Estados Unidos en el siglo XIX. A través del tiempo, cada país latinoamericano ha adaptado la receta según sus ingredientes locales y preferencias culinarias, pero la esencia sigue siendo la misma: una mezcla de pasta cocida y una deliciosa salsa de queso que invita a disfrutar pocas cosas tan reconfortantes.
