El licor de crema irlandesa es una bebida alcohólica cremosa muy popular en todo el mundo, famosa por su sabor dulce y suave que combina whisky con crema y otros ingredientes. Originario de Irlanda, este licor se hizo conocido inicialmente como Bailey's, en honor a la marca que popularizó esta mezcla en los años 70. En diversos países de Latinoamérica, aunque se mantenga el nombre comercial Bailey's, también se le conoce simplemente como licor de crema o licor de whisky con crema, siendo un acompañante frecuente en celebraciones y momentos especiales.
Este licor tiene raíces en la antigua tradición irlandesa de combinar whisky con productos lácteos, lo que le otorga ese sabor único y textura agradable. Su éxito internacional llevó a que distintas regiones adapten la receta, incorporando ingredientes locales o variando las proporciones para obtener diferentes matices en el sabor.
