La marinada favorita de Nat para bistec: historia y origen
La marinada es una técnica culinaria muy antigua que se utiliza para realzar el sabor y la jugosidad de las carnes antes de cocinarlas. Esta práctica tiene sus raíces en diversas culturas alrededor del mundo. En Latinoamérica, cada país ha desarrollado variantes particulares. Por ejemplo, en México se le conoce comúnmente como "adobo", mientras que en Argentina y Uruguay, países famosos por su tradición asadora, suele llamarse simplemente "marinada" o "aderezo".
En Colombia y Venezuela, la marinada es una parte fundamental para preparar cortes de carne que luego se asan o se guisan, y es habitual que incluya ingredientes cítricos y especias locales. El uso del jugo de limón, ajo y aceite de oliva, junto con la salsa Worcestershire, como en esta receta, es una combinación popular en muchas cocinas latinoamericanas, debido a la profundidad de sabor que aporta a los bistecs.
La marinada ayuda no solo a condimentar la carne, sino también a ablandarla, haciendo que cada bocado sea más tierno y jugoso. Esta receta en particular es la favorita de Nat, quien ha perfeccionado una mezcla simple pero eficiente que captura la esencia fresca y aromática que toda buena marinada debe tener.
Como preparar La marinada favorita de Nat para bistec
Ingredientes:
- Jugo De Limón
- Salsa Worcestershire
- Aceite De Oliva Extra Virgen
- Dientes De Ajo
Pasos:
Coloca el filete en un recipiente no metálico lo suficientemente grande para contenerlo o en una bolsa plástica con cierre.
Refrigera por un tiempo de 2 a 24 horas para que los sabores se impregnen bien en la carne.
