Los Hush Puppies son un acompañante tradicional y delicioso originario del sur de los Estados Unidos. Su nombre se atribuye a varias leyendas, una de ellas dice que los cazadores y pescadores arrojaban estas bolitas fritas de masa a sus perros para mantenerlos callados, de ahí el término "Hush Puppies" que significa "callar a los cachorros". En distintas regiones de Latinoamérica, aunque no tienen un nombre exacto equivalente, se podrían comparar con croquetas o buñuelos de maíz, muy apreciados en países como México y Colombia, donde se adaptan con variaciones regionales. Esta receta destaca por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, siendo un complemento perfecto para platos de mariscos o como aperitivo.
Elaborados principalmente con harina de maíz, los Hush Puppies combinan ingredientes sencillos para lograr un sabor casero y reconfortante. En algunas zonas, se les conoce también como "bollitos de maíz", haciendo referencia a su base principal, y son habituales en comidas al aire libre y festividades.
