Huevos en salsa verde

Huevos en salsa verde: historia y origen

Los huevos en salsa verde son un platillo tradicional que tiene sus raíces en la cocina casera de varios países de Latinoamérica. Su preparación sencilla y su sabor fresco los convierten en una opción popular para desayunos, meriendas o entradas. En México, esta receta se encuentra en muchas regiones, donde se prepara con salsas frescas hechas a base de hierbas, como cilantro y perejil, que le dan su característico color verde.

En otros países latinoamericanos, este platillo puede recibir distintos nombres. Por ejemplo, en algunas regiones de Argentina se le conoce como "Huevos a la vinagreta verde" debido al uso de hierbas y aderezos frescos, mientras que en Colombia y Venezuela es común encontrar variantes similares bajo el nombre de "Huevos en salsa de hierbas" o simplemente "Huevos en salsa". Esta receta destaca por su versatilidad y por ser un ejemplo de cómo ingredientes simples pueden combinarse para crear sabores deliciosos y únicos.

Como preparar Huevos en salsa verde

Para comenzar, mezclar mayonesa, crema agria y jugo de limón hasta obtener una salsa homogénea y cremosa.

Picar finamente un huevo duro y agregarlo a la mezcla de mayonesa, integrando bien todos los ingredientes.

Sazonar con sal, pimienta y una pizca de azúcar para equilibrar los sabores y realzar la frescura de la salsa.

Enjuagar bien las hierbas frescas, secarlas con una toalla y picarlas finamente para incorporarlas a la salsa verde.

Mezclar las hierbas picadas con la salsa y revolver suavemente hasta que todo esté bien combinado.

Cortar el resto de los huevos duros a la mitad, colocarlos sobre la salsa verde y servir inmediatamente para disfrutar de un platillo fresco y lleno de sabor.