Las Hamburguesas de repollo son una deliciosa preparación que tiene su origen en la tradición culinaria casera, especialmente popular en regiones donde el repollo es un ingrediente común y económico. Este platillo, que se puede encontrar en diversas variantes a lo largo de Latinoamérica, combina la frescura y textura del repollo con la riqueza de la carne y el queso, creando un bocado sabroso y reconfortante.
En países como México y Centroamérica, este tipo de hamburguesa es valorada por su versatilidad y sabor. Aunque no lleva pan tradicional, la mezcla para pan caliente y el uso del repollo le dan una textura y presentación única. En algunas regiones de América Latina, puede conocerse simplemente como "hamburguesas de col" o "empanadas de repollo rellenas", variando según los ingredientes y técnicas de cocción.
Esta receta refleja la creatividad para aprovechar productos locales, y es especialmente popular en hogares donde se buscan opciones caseras y nutritivas que se alejan del clásico fast food, ofreciendo una alternativa más fresca y con un toque picante gracias al jalapeño.
