El aguacate es un ingrediente muy apreciado en la gastronomía latinoamericana, especialmente en países como México, Colombia y Venezuela, donde se utiliza en diversas preparaciones. El "avocado toast" o tostada de aguacate ha ganado popularidad en los últimos años como un platillo saludable y fácil de preparar, que combina sabores frescos y texturas cremosas. En diferentes países de Latinoamérica, esta receta puede recibir nombres variados; por ejemplo, en México se le conoce simplemente como "tostada de aguacate", mientras que en otros países se utiliza también el término "tostada con palta", siendo "palta" el nombre que se le da al aguacate en regiones del Cono Sur como Chile y Argentina.
La idea de tostar el pan y agregar aguacate en rodajas o machacado proviene de tradiciones culinarias que valoran el uso de ingredientes frescos y nutritivos. Al añadir ingredientes como tomate, cebolla y queso, esta receta obtiene un equilibrio perfecto entre cremosidad, acidez y sabor salado. Es un plato ideal tanto para el desayuno como para un snack ligero y puede adaptarse fácilmente con distintos tipos de pan y quesos según la región.
