El glaseado de jarabe Karo es una preparación dulce y versátil que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la cocina norteamericana, donde el jarabe Karo, un tipo de jarabe de maíz, se utilizó por primera vez para crear un glaseado ligero y brillante, ideal para decorar pasteles y postres.
En diferentes países de Latinoamérica, aunque no se utiliza exactamente jarabe Karo, existen glaseados similares elaborados con jarabes locales o mieles, adaptados a los ingredientes y tradiciones de cada región. Por ejemplo, en México se utilizan jarabes de maíz o miel de agave para preparar glaseados que acompañan celebraciones tradicionales. En otros países como Argentina o Colombia, el glaseado puede incluir dulce de leche o jarabes de frutas, aunque la técnica para obtener la textura firme y brillante es muy similar. Este tipo de glaseado es conocido en ocasiones como "merengue de jarabe" o simplemente merengue brillante, y es una opción clásica para repostería por su aspecto delicado y sabor dulce.
Como preparar Glaseado delicioso de jarabe karo
Ingredientes:
Claras De Huevo, Crema De Tártaro, Sal, Azúcar, Jarabe Karo Claro, Vainilla
En un tazón pequeño, bate las claras de huevo, crema de tártaro y sal a alta velocidad hasta que se formen picos suaves.
Incorpora gradualmente el azúcar hasta que quede suave y brillante.
Incorpora gradualmente el jarabe de maíz y la vainilla hasta que se formen picos firmes.
Si lo deseas, añade el colorante alimentario de tu elección.
Rinde suficiente glaseado para un pastel de capas de 9 pulgadas o un pastel de 9 x 13 pulgadas.
