Las galletas de chocolate son un clásico en la repostería que se disfruta en muchos países de Latinoamérica y el mundo. En algunos lugares, este tipo de galletas también se conocen como "galletas de chocolate caseras" o "galletas rápidas" debido a su sencilla preparación. La receta que utiliza mezcla para pastel es una forma moderna y práctica de hacerlas, ahorrando tiempo pero sin perder el delicioso sabor característico del chocolate. Este método se ha popularizado porque combina la facilidad de las mezclas comerciales con el toque casero, resultando en galletas suaves, esponjosas y llenas de sabor.
El uso de mezcla para pastel se ha extendido en países como México, Argentina, Colombia y Chile, donde las galletas preparadas con esta base reciben nombres similares, aunque en algunos sitios pueden simplemente llamarse "galletas rápidas de chocolate" o "galletas con mezcla". Su origen, aunque no es tradicional, refleja la innovación en la cocina casera para facilitar el proceso sin sacrificar calidad ni sabor. Este tipo de recetas es ideal para quienes desean un postre delicioso que se prepare en pocos minutos y con ingredientes accesibles.
