Las galletas con cereal son un dulce popular que ha encontrado variantes en múltiples países de Latinoamérica, cada uno añadiendo un toque local según sus ingredientes disponibles y preferencias culturales. Aunque no existe un nombre único para esta receta en toda la región, en países como México, Argentina y Colombia suelen llamarse simplemente "galletas de cereal" o "galletas con cereales de colores". La inclusión de Fruit Loops, un cereal colorido y dulzón originario de Estados Unidos, aporta un giro divertido y visualmente atractivo.
Este tipo de galletas combina la tradición de las recetas caseras de galletas con ingredientes modernos y comerciales, haciendo que sea un postre ideal para niños y adultos. Con el glaseado de naranja, se añade un contraste cítrico que equilibra la dulzura y da un acabado brillante y apetitoso. Esta mezcla de sabores y texturas refleja la fusión cultural en las cocinas latinoamericanas al incorporar productos importados y técnicas clásicas.
Como preparar Galletas de cereal Fruit Loops y glaseado naranja
Precalienta el horno a 190 °C.
Bate juntos la mantequilla, la manteca, el azúcar y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición para integrar completamente.
Añade la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el extracto de naranja.
Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
Incorpora los Fruit Loops cuidadosamente para que no se rompan demasiado.
Coloca cucharadas niveladas sobre una bandeja para hornear o piedra para hornear, dejando espacio entre ellas.
Hornea durante 10-12 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Para el glaseado de naranja, combina el azúcar glas y el jugo de naranja en un recipiente pequeño, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Glasea las galletas y decora con Fruit Loops adicionales para un toque final colorido y llamativo.
