La ensalada de pepino con menta es un platillo fresco y ligero que tiene sus raíces en diversas culturas alrededor del mundo. En muchos países de Latinoamérica, esta preparación se disfruta especialmente durante los meses más cálidos como una manera refrescante de acompañar comidas más pesadas. En México, por ejemplo, una preparación similar se conoce como “ensalada de pepino y menta”, mientras que en otros países como Colombia y Venezuela se le puede llamar simplemente “ensalada fresca de pepino” o “ensalada de pepino con hierbabuena”. La combinación de pepino con menta no solo aporta un sabor refrescante, sino que también ofrece beneficios digestivos y un toque aromático muy agradable.
Esta ensalada se inspira en recetas tradicionales que combinan ingredientes simples, pero llenos de sabor, y se ha popularizado en muchas regiones por su fácil preparación y versatilidad. Originaria de la gastronomía casera, ha trascendido para convertirse en un acompañamiento habitual en comidas familiares y reuniones sociales, brindando un contraste perfecto con platos más condimentados o pesados.
