La ensalada de tomate y hierbas es un platillo fresco y sencillo que ha acompañado las mesas latinoamericanas durante generaciones. Originaria de la tradición mediterránea, esta ensalada llegó a América a través de la influencia española y se ha adaptado a los ingredientes disponibles en cada región. En distintos países de Latinoamérica puede recibir nombres variados, como "ensalada de jitomate con hierbas" en México, o simplemente "ensalada fresca" en algunas áreas del Caribe. Su popularidad se debe a su versatilidad y a la fineza que aportan las hierbas frescas combinadas con la frescura del tomate y el pepino.
Además de ser una opción saludable, esta ensalada es una muestra perfecta del balance entre sabores herbáceos y ácidos, ideal para acompañar platos principales o como una entrada ligera en días calurosos. La inclusión del yogur natural desnatado añade una textura cremosa que suaviza y une los ingredientes, proporcionando un contraste delicioso y nutritivo.
Como preparar Ensalada de tomate y hierbas
Ingredientes: Tomate Roma, Pepino, Cebolla Morada, Menta Fresca, Albahaca Fresca, Perejil Fresco, Sal, Pimienta Negra, Yogur Natural Desnatado.
Pasos para la preparación:
Corta cada tomate en 4 gajos.
Corta cada gajo a la mitad transversalmente.
Parte el pepino a la mitad a lo largo.
Corta cada pieza a la mitad a lo largo y rebana transversalmente en piezas de 1/2 pulgada.
Combina los tomates, pepino, cebolla morada, menta, albahaca y perejil en un tazón grande.
Espolvorea con sal y pimienta.
Agrega yogurt y mezcla suavemente.
Sirve inmediatamente.
