Origen y historia de la ensalada de pollo y piña con mayonesa de curry
La ensalada de pollo y piña con mayonesa de curry es una receta que combina sabores sorprendentes y frescos, muy apreciada en varias regiones del mundo. Su origen se encuentra en la influencia de la cocina tropical y asiática, donde el uso de frutas dulces como la piña se mezcla con especias aromáticas como el curry para ofrecer platos únicos y llenos de color.
En diferentes países de Latinoamérica, esta ensalada puede recibir nombres variados o incorporar ingredientes propios de la región, aunque la idea principal de mezclar pollo, piña y un aderezo especiado permanece constante. Por ejemplo, en México se le conoce simplemente como ensalada tropical de pollo, mientras que en otros países como Colombia o Perú podría incluirse dentro de las ensaladas con influencias asiáticas.
El uso de mayonesa con curry aporta un toque cremoso y especiado que hace que esta receta destaque por su originalidad. Además, la adición de coco tostado en algunas versiones le da una textura y sabor extra que recuerda a las comidas de las islas del Pacífico, combinando tradiciones de diferentes culturas en un solo plato.
Como preparar Ensalada de pollo y piña con mayonesa de curry
Ingredientes: Pollo a la Barbacoa, Coco, Rebanadas de Piña Sin Azúcar, Cebollines, Polvo de Curry, Polvo de Cinco Especias, Diente de Ajo, Jengibre Fresco, Mayonesa, Leche de Coco.
Pasos:
Mayonesa con curry:
Combine todos los ingredientes completamente.
Ensalada de pollo y piña:
Tostar el coco en una bandeja de horno a temperatura moderada durante aproximadamente 5 minutos.
Cortar el pollo y la piña en trozos.
Colocar en un bol, mezclar con el coco, las chalotas y la mayonesa.
Refrigerar 1 hora antes de servir.
Para 4 personas.
Saludos, Doreen Doreen Randal, Wanganui, Nueva Zelanda.
