La ensalada de pepino con eneldo es una preparación tradicional que ha sido apreciada en diversas culturas, especialmente en países del norte y este de Europa. Su origen se remonta a las cocinas caseras de países como Alemania, Polonia y Rusia, donde el pepino es un ingrediente fundamental en la dieta diaria debido a su frescura y propiedades refrescantes. En Latinoamérica, aunque no es tan común en todas las regiones, esta ensalada puede encontrarse con variaciones, y en algunos lugares es conocida simplemente como “ensalada de pepino” o “pepinos en vinagre”. En México y Argentina, por ejemplo, variantes similares se disfrutan durante el verano como un acompañamiento ligero y saludable. El eneldo, una hierba aromática que aporta un sabor distintivo, es un elemento clásico en esta receta, usado también en otras preparaciones con pepino, como pickles o salsas.
Ensalada de pepino con eneldo
Como preparar Ensalada de pepino con eneldo
Para comenzar, lava el pepino y retira parcialmente la piel en tiras longitudinales usando un pelador de verduras o tenedor, dejando un poco de piel entre cada tira.
Corta el pepino en rodajas finas a lo largo.
En un tazón, coloca el vinagre de sidra, azúcar, sal y pimienta, y bate hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agrega el pepino, la cebolla roja picada y el eneldo fresco, mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
La ensalada se puede servir de inmediato, pero mejorará su sabor si dejas que los ingredientes marinen durante 5 minutos antes de disfrutarla.
Ingredientes (6)
- Pepino Europeo Sin Semillas
- Sidra
- Azúcar
- Sal y Pimienta
- Cebolla Roja
- Eneldo Fresco
Preparación (10 pasos)
- 1 Lavar el pepino y retirar parcialmente la piel en tiras longitudinales usando un pelador de verduras o tenedor dejando un poco de piel entre cada tira
- 2 Cortar el pepino en rodajas finas a lo largo
- 3 Colocar el vinagre
- 4 azúcar
- 5 sal y pimienta en un tazón y batir hasta que el azúcar se disuelva
- 6 Agregar el pepino
- 7 la cebolla y el eneldo
- 8 mezclar bien
- 9 La ensalada se puede servir de inmediato
- 10 pero mejorará su sabor si dejas que los ingredientes marinen por 5 minutos
Información Nutricional
Calorías:
31 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
0g
Grasas:
0g
Azúcar:
0g
Sodio:
1mg