Ensalada de pepino con crema agria
La ensalada de pepino con crema agria es un platillo fresco y sencillo que tiene sus raíces en la cocina europea, especialmente en Alemania y Europa del Este, donde las ensaladas de pepino son muy populares durante el verano. En Latinoamérica, este tipo de ensalada se conoce comúnmente como "ensalada de pepino" o "ensalada fresca de pepino", aunque en algunos países puede tener variantes con ingredientes adicionales o distintas formas de preparación. En México, por ejemplo, es frecuente agregarle un toque de picante, como salsa Tabasco, para darle un sabor más característico.
Esta receta se ha difundido ampliamente en varios países latinoamericanos, adaptándose a los ingredientes locales y gustos regionales. En Argentina y Chile, la crema agria es conocida como "crema fresca" y suele usarse en ensaladas para aportar un sabor suave y cremoso. En general, este plato es apreciado por su frescura, facilidad de preparación y por ser un acompañante ideal para comidas fuertes o parrilladas.
