La ensalada de pepino a la holandesa es una preparación refrescante y sencilla que tiene sus raíces en la cocina europea, específicamente en los Países Bajos. Este platillo ha sido adoptado y adaptado en varios países de Latinoamérica donde es común encontrarlo bajo distintos nombres y variaciones. En México y Centroamérica, por ejemplo, se le conoce simplemente como “ensalada de pepino en vinagre” o “pepinos encurtidos dulces”. En el Cono Sur, algunas versiones incluyen ingredientes adicionales como eneldo o ají picante. Esta ensalada combina el frescor del pepino con el toque ácido y dulce del vinagre y el azúcar, haciendo que sea ideal para acompañar comidas fuertes o como un platillo ligero durante los días calurosos.
Ensalada de pepino a la holandesa
Como preparar Ensalada de pepino a la holandesa
Ingredientes: Pepinos, vinagre blanco, azúcar, cebolla.
Pasos:
Lavar y pelar los pepinos.
Cortar en rodajas lo más finas posible los pepinos y las cebollas.
Colocar en un tazón y cubrir con vinagre.
Agregar de 3 a 5 cucharadas colmadas de azúcar, mezclar bien.
Enfriar y servir.
Esto es mejor si se deja reposar tapado en el refrigerador durante la noche.
En realidad, si se deja reposar 2 o 3 días, en un frasco bien cerrado en el refrigerador, volteando el frasco boca abajo un día y luego en posición normal al día siguiente, el sabor se intensifica y los pepinos quedan más crujientes y deliciosos.
Ingredientes (4)
- Pepinos
- Vinagre Blanco
- Azúcar
- Cebolla
Preparación (11 pasos)
- 1 Lavar y pelar los pepinos
- 2 Cortar en rodajas lo más finas posible los pepinos y las cebollas
- 3 Colocar en un tazón y cubrir con vinagre
- 4 Agregar de 3 a 5 cucharadas colmadas de azúcar
- 5 mezclar bien
- 6 Enfriar y servir
- 7 Esto es mejor si se deja reposar tapado en el refrigerador durante la noche
- 8 En realidad
- 9 Si se deja reposar 2 o 3 días
- 10 en un frasco bien cerrado en el refrigerador
- 11 volteando el frasco boca abajo un día y luego en posición normal al día siguiente
Información Nutricional
Calorías:
41 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
0g
Grasas:
0g
Azúcar:
0g
Sodio:
1mg
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